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十种最有营养的食物搭配

[日期:2012-07-04] [来源:互联网] [责任编辑:青晨小编]
1、鱼+豆腐 作用:味鲜, 补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用
1、鱼+豆腐
          

作用:味鲜, 补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。

2、猪肝+菠菜
          

作用:防治贫血。
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。

3、羊肉+生姜
          

作用:冬令补虚佳品, 可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。

4、鸡肉+栗子
          

作用:补血养身, 适于贫血之人。
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
桌上要讲究搭配,正确的搭配可以让我们获得更多营养。错误搭配不仅会让食品失去营养,甚至会让身体受到危害。

5、鸡蛋+百合
          

原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。

6、芝麻+海带
          

作用:滋阴润燥, 清心安神。美容, 防衰老。
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。同食则美容、抗衰老效果更佳。

7、豆腐+萝卜
          

作用:有利消化。
原理:豆腐富含植物蛋白, 脾胃弱的人多食会引起消化不良。萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。

8、红葡萄酒+花生
          

作用:有益心脏
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分, 花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。

9、瘦肉+大蒜
          

作用:促进血液循环, 消除身体疲劳、增强体质。
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。

10、鸭肉+山药
          

用:补阴养肺, 适于体质虚弱者。
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。



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